Trần sóng cho nhà hàng, buffet và quầy bar
Khu vực Ẩm thực sử dụng trần sóng để tạo bầu không khí, phân vùng bàn ăn và làm nổi bật các điểm dịch vụ như buffet hoặc quầy bar. Thiết kế được phát triển theo concept nội thất, luồng phục vụ, chế độ ánh sáng và điều kiện vận hành của từng khu vực.
Giải pháp tạo điểm nhấn cho khu ẩm thực
Trần sóng có thể tạo một cụm điêu khắc phía trên bàn trung tâm, chạy theo trục buffet hoặc tập trung tại quầy bar. Việc tổ chức điểm nhấn trên cao giúp giữ mặt sàn thông thoáng và linh hoạt khi bố trí bàn ghế.
- Phân vùng bàn ăn, quầy bar và buffet bằng nhịp trần.
- Tạo điểm nhớ phù hợp ngôn ngữ thương hiệu nhà hàng.
- Phối hợp cảnh sáng cho bữa sáng, bữa tối và sự kiện.
- Giữ khả năng thay đổi bố trí bàn mà không phụ thuộc vào vách cố định.
Thiết kế gắn với vận hành nhà hàng
| Hạng mục | Nội dung triển khai |
|---|---|
| Luồng phục vụ | Hướng tạo hình không cản trở tuyến di chuyển của nhân viên và khách. |
| Ánh sáng bàn ăn | Tách ánh sáng trang trí khỏi lớp sáng cần thiết để thể hiện món ăn và khuôn mặt. |
| Hệ MEP | Phối hợp điều hòa, sprinkler, đầu báo, loa, camera và đèn chiếu điểm trước khi khóa hình học. |
| Vệ sinh | Giảm hốc khó tiếp cận ở vùng có nguy cơ bám bụi; bố trí mô-đun có thể kiểm tra khi cần. |
| Khu gần bếp | Đánh giá riêng về vật liệu, khoảng cách, vệ sinh và yêu cầu phòng cháy theo hồ sơ dự án. |
Cấu hình dùng tại khu bàn ăn không nên áp dụng mặc định cho khu bếp hoặc vùng có hơi dầu. Mọi yêu cầu vật liệu và an toàn phải được đối chiếu với tài liệu kỹ thuật cùng phê duyệt của dự án.
Hồ sơ đầu vào và báo giá
Để lập phương án, cần mặt bằng bàn ghế, vị trí buffet – quầy bar, mặt bằng trần, phối cảnh, sơ đồ MEP, concept vật liệu và các chế độ chiếu sáng. Báo giá được xác định theo quy mô, hình học, vật liệu, hệ treo, ánh sáng, điều kiện thi công và tiến độ thực tế.
